최종편집 : 2024.03.19 12:29
Today : 2024.03.19 (화)
숯불갈비 고기구이 전문점
‘뚱돼지숯불갈비’ 김석원 대표는 개업 당시 금액으로 생삼겹살 180g 1만원, 돼지왕갈비 250g 9000원을 그대로 받아오고 있다. 이런 이유로 지난 7월에 착한가격 업소로 선정됐다.
쌍용동 광혜당약국 뒤편 골목에 위치한 ‘뚱돼지숯불갈비’는 고기구이 전문점으로 한자리에서 3년째 영업을 해오고 있다.
경기의 불황에도 저렴한 가격과 품질 좋은 고기 맛으로 손님에게 꾸준한 인기를 차지하고 있으며 단체회식 및 가족 단위에 손님이 단골로 형성되고 있다.
경기가 어렵다는 탓보다는 영업방식에 따라 손님이 찾아 준다고 말하는 ‘뚱돼지숯불갈비’ 김석원 대표는 “일주일에 한 번 많은 양의 식자재를 구매해 저장하는 방법도 원가를 절감 할 수 있는 방법이다”며 “영업과 장사는 주인이 하기에 따라 달라진다. ‘착한업소’ 지정의 홍보 또한 스스로 잘 손님들에게 자랑하면서 인식을 높여 더 많은 손님이 찾을 수 있게 홍보도 하고 있다” 고 말했다.
위치: 서북구 봉서5길 12(쌍용동) / 전화: 571-6498 / 대표: 김석원