기사제목 ‘뚱돼지숯불갈비’
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‘뚱돼지숯불갈비’

기사입력 2012.11.30 14:42
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숯불갈비 고기구이 전문점


‘뚱돼지숯불갈비’ 김석원 대표는 개업 당시 금액으로 생삼겹살 180g 1만원, 돼지왕갈비 250g 9000원을 그대로 받아오고 있다. 이런 이유로 지난 7월에 착한가격 업소로 선정됐다.

▲ 김석원 대표


쌍용동 광혜당약국 뒤편 골목에 위치한 ‘뚱돼지숯불갈비’는 고기구이 전문점으로 한자리에서 3년째 영업을 해오고 있다.

경기의 불황에도 저렴한 가격과 품질 좋은 고기 맛으로 손님에게 꾸준한 인기를 차지하고 있으며 단체회식 및 가족 단위에 손님이 단골로 형성되고 있다.


경기가 어렵다는 탓보다는 영업방식에 따라 손님이 찾아 준다고 말하는 ‘뚱돼지숯불갈비’ 김석원 대표는 “일주일에 한 번 많은 양의 식자재를 구매해 저장하는 방법도 원가를 절감 할 수 있는 방법이다”며 “영업과 장사는 주인이 하기에 따라 달라진다. ‘착한업소’ 지정의 홍보 또한 스스로 잘 손님들에게 자랑하면서 인식을 높여 더 많은 손님이 찾을 수 있게 홍보도 하고 있다” 고 말했다.

위치: 서북구 봉서5길 12(쌍용동) / 전화: 571-6498 / 대표: 김석원

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