최종편집 : 2024.04.20 16:33
Today : 2024.04.20 (토)

  • 흐림속초12.2℃
  • 비13.5℃
  • 흐림철원12.4℃
  • 흐림동두천12.8℃
  • 흐림파주13.3℃
  • 흐림대관령8.3℃
  • 흐림춘천13.1℃
  • 흐림백령도13.0℃
  • 비북강릉12.2℃
  • 흐림강릉12.9℃
  • 흐림동해13.1℃
  • 비서울13.7℃
  • 비인천13.4℃
  • 흐림원주14.2℃
  • 비울릉도13.7℃
  • 비수원13.3℃
  • 흐림영월12.4℃
  • 흐림충주13.1℃
  • 흐림서산13.2℃
  • 흐림울진13.3℃
  • 비청주13.4℃
  • 비대전14.1℃
  • 흐림추풍령13.1℃
  • 비안동13.3℃
  • 흐림상주13.1℃
  • 비포항14.3℃
  • 구름많음군산14.0℃
  • 비대구14.0℃
  • 흐림전주15.6℃
  • 비울산13.2℃
  • 비창원14.0℃
  • 흐림광주17.6℃
  • 비부산13.3℃
  • 흐림통영14.3℃
  • 비목포15.9℃
  • 비여수14.8℃
  • 박무흑산도13.4℃
  • 구름많음완도16.1℃
  • 구름많음고창16.7℃
  • 구름많음순천14.2℃
  • 비홍성(예)13.4℃
  • 흐림12.4℃
  • 구름많음제주18.0℃
  • 구름많음고산14.5℃
  • 구름많음성산17.7℃
  • 박무서귀포16.6℃
  • 흐림진주14.6℃
  • 흐림강화13.2℃
  • 흐림양평14.0℃
  • 흐림이천13.0℃
  • 흐림인제12.4℃
  • 흐림홍천13.0℃
  • 흐림태백10.0℃
  • 흐림정선군11.3℃
  • 흐림제천11.9℃
  • 흐림보은13.6℃
  • 흐림천안13.2℃
  • 구름많음보령13.8℃
  • 흐림부여13.6℃
  • 구름많음금산14.8℃
  • 흐림13.5℃
  • 구름많음부안15.1℃
  • 구름많음임실15.8℃
  • 구름많음정읍18.1℃
  • 구름많음남원16.5℃
  • 구름많음장수15.6℃
  • 구름많음고창군17.7℃
  • 흐림영광군16.9℃
  • 흐림김해시13.2℃
  • 구름많음순창군16.6℃
  • 흐림북창원15.4℃
  • 흐림양산시14.5℃
  • 구름많음보성군15.5℃
  • 구름많음강진군15.9℃
  • 구름많음장흥16.0℃
  • 구름많음해남16.4℃
  • 구름많음고흥15.5℃
  • 흐림의령군14.8℃
  • 구름많음함양군14.4℃
  • 구름많음광양시14.7℃
  • 흐림진도군15.9℃
  • 흐림봉화12.3℃
  • 흐림영주12.0℃
  • 흐림문경12.7℃
  • 흐림청송군12.8℃
  • 흐림영덕13.4℃
  • 흐림의성14.2℃
  • 흐림구미14.6℃
  • 흐림영천14.1℃
  • 흐림경주시13.8℃
  • 흐림거창13.1℃
  • 흐림합천14.8℃
  • 흐림밀양14.8℃
  • 구름많음산청13.9℃
  • 흐림거제14.3℃
  • 흐림남해15.1℃
  • 흐림14.3℃
기상청 제공
천안 ‘타이하우스’ 태국정통 패밀리 레스토랑

  • 해당된 기사를 공유합니다

천안 ‘타이하우스’ 태국정통 패밀리 레스토랑

태국 현지에 있는 듯한 실내인테리어 연출
호텔 요리사 액(AECK)이 만들어내는 최고의 맛 일품

▲ 타이하우스 외부 전경

‘타이하우스’ 권영미(39)대표는 맛있는 음식이라면 전국 어디든 찾아다니며 그 맛을 느끼는 맛집 마니아였다고 한다.

▲ ‘타이하우스’ 권영미(39)대표

지난여름 어느 날 원주에 있는 태국 정통요리를 맛보게 된 권 대표. 처음 들러 먹은 음식은 ‘똠양꿍’. 그때의 맛을 못 잊은 권 대표는 “가슴이 시리도록 느낌이 왔고 진짜 맛있었어요! 어떻게 표현해야 할지 모르겠지만, 생강 향과 매콤새콤, 레몬 향과 함께 시원했던 느낌은 아직 두 제 가슴속까지 느껴져요!” 라며 생생하게 전한다.
그렇게 ‘똠양꿍’에 매료돼 일주일 후 다시 그곳을 방문했고, 그 맛에 취하고 돌아오는 길에 천안에 ‘태국 정통 패밀리레스토랑’을 오픈해야겠다는 결심을 했다고 한다. 음식점 장소를 물색하던 중 두정동 먹자골목이면 좋겠다 싶어 현 위치인 두정도서관 앞에 70여 평의 공간에 지난 10일 타이하우스를 공식 오픈했다.

▲ 타이하우스 실내모습

권 대표는 15년간 유치원교사를 해왔던 경험을 바탕으로 꼼꼼하게 자료를 정리해 작은 소품 하나부터 주방의 가구들까지 직접 챙기는 세심한 선택을 시작했다. 실내 인테리어 또한 태국 현지에서 직접 공수해 태국의 현지 레스토랑에 있는 느낌을 연출한 인테리어를 선보였다.
특히 요리에 있어 권 대표는 “태국에서도 유명한 호텔 요리사 액(AECK)이 직접 요리를 하는 시스템을 갖추고 있다”고 말하며 태국 정통의 맛에 대해 더욱 자신감을 표출했다. 태국정통 요리사 액(AECK)이 현지에 호텔 요리사로 있을 때 그가 없을 때는 고객이 그를 찾을 정도로 소문난 최고의 솜씨를 자랑하는 요리사였다고 한다.

▲ 태국 정통요리사 액(Aeck)

그 유명한 요리사 액(AECK)이 만든 쏨탐은 파파야 열매를 무채 썰 듯이 만든 샐러드고, 팟퐁가리탈레는 새우, 게, 오징어 등 해물과 강황이 들어있어 카레 맛도 나는 찜과 비슷했다. 얼큰해물쌀국수(꾸에띠오)는 짬뽕과 비슷해 보였지만 맛과 향은 전혀 달랐고, 맛본 음식의 전반적인 맛은 우리 혀에서 느끼는 다섯 가지 미각기관이 느끼기에 충분했고 맛의 깊이가 있었다.
 
▲ 쏨땀
▲ 팟퐁가리탈레

안 매운 것 같으면서도 매운맛이 있고, 담백하면서도 시원하고 남녀노소 누구나 먹어도 맛있게 먹을 수 있는 부드러운 맛과 개운함까지도 느낄 수 있어 소문대로 액(AECK)이 만든 최고의 맛이었고 가격도 중저가라서 패밀리 레스토랑으로도 손색이 없었다.
태국요리는 중국, 프랑스와 함께 세계 3대 음식으로 꼽히며 미국의 음식 시장에서 동양음식 중 중국, 일본 다음으로 시장 점유율이 높다.


태국음식을 맛있게 먹는 방법으로 주방에서 80%, 손님의 취향에 따른 소스첨가 20%로 완성돼야 한다. 대표 소스인 남빠소스와 설탕, 고추식초, 태국 고춧가루로 원하는 맛을 내면 더욱 태국 요리의 진가를 맛볼 수 있다. 또한 쌀국수를 맛있게 먹는 팁(TIP)으로는 담백하고 시원한 맛을 원한다면 닭과 어묵 쌀국수로 먹어야 한다. 깊고 진한 맛을 원하면 돼지와 소고기 쌀국수를 주문하면 된다.

그리고 양념을 꼭 넣어서 먹어야 하는데 식초 3t, 설탕 1t, 고추가루는 선택해서 넣어 먹으면 되고 싱거우면 남빠소스를 첨가해 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수가 있다. 특히 쌀국수 중에 돼지나 소고기 쌀국수는 해장용으로 식초 5t, 설탕 1/2t, 고춧가루 1/2t를 넣으면 최고의 속 풀이용 쌀국수가 만들어진다.

타이하우스에 가면 오전 11시부터 오후 9시까지 태국 정통요리를 맛볼 수 있다.
타이하우스 041-622-0707


천안신문 후원.png


저작권자 © (천안신문) 무단전재 및 재배포 금지

Copyright @2024 천안신문. All rights reserved.

주간 HOT 이슈

뉴스

더보기
[카드뉴스] 시민대행사 천안신문 선정 한 주간의 뉴스 TOP3
[카드뉴스] 시민대행사 천안신문 선정 한 주간의 뉴스 TOP3 ●[단독] 52번째 맞는 어버이날…당사자인 어르신들이 행사 주관자? →기사원문보기:http://www.icj.kr/bbs/board.php?bo_table=news&...

동네방네

더보기
쌍용3동 행복키움 "어려운 이웃, 함께 찾아주세요"
쌍용3동 행복키움 "어려운 이웃, 함께 찾아주세요" [천안신문] 천안시 쌍용3동 행복키움지원단(단장 이석근)은 18일 복지 위기가구에 대한 주민의 관심을 높이고, 복지사각지대 발굴을 위한 캠페인을 실시했다고 밝혔다. ...

People

더보기
[초대석] 천안교도소 윤담 교감 "마약퇴치에 앞장설 것"
[초대석] 천안교도소 윤담 교감 "마약퇴치에 앞장설 것" [천안신문-천안TV] 천안TV 초대석. 이번 시간에는 천안교도소에 근무하며 지역의 교정활동을 위해 힘쓰고 있는 윤담 교감과 함께 했습니다.

오피니언

더보기
[기고] 안전한 봄을 위한 다짐
[기고] 안전한 봄을 위한 다짐 ▲오경진/천안동남소방서장. [천안신문] 기나긴 겨울을 지나 어느덧 화사한 벚꽃이 흩날리는 따뜻하고 포근한 봄이 왔다. 봄은 새...

포토

  • [포토] 뿔제비 갈매기
  • [영상] 박상돈 천안시장, 라이딩 복장 등장....자전거 둘레길 점검
  • [초대석] 천안교도소 윤담 교감 "마약퇴치에 앞장설 것"
 
모바일 버전으로 보기